咖啡“浇头”除脑洞大，还要好喝和性感
“咖啡浇头，学名Espresso topping。据考，起源于某咖啡馆的创意菜单，多采取将浓缩咖啡倒入其他饮品的情势……”中国建筑工作服那里买
好了，企鹅君编不下去了
“咖啡浇头”实际上是我们的内部暗号。像吃面时加浇头1样，我们把浓缩咖啡浇入冰水、牛奶、冰淇淋……浇出1张美味的夏季饮品list。
当浓缩咖啡接触不同质地的“基底”，在其中绽放、弥漫、直至融会，每一个瞬间都性感迷人。
喏，你熟习的冰美式和冰拿铁，只是精彩变形记的开始唷。
1说到冰美式，我总能联想到模特手拿冰咖啡，走路生风的街拍照。它应当是夏日街头最多见的冰饮之1了。
冰美式通常会用5倍的冰水来稀释浓缩咖啡，固然也能够根据自己的喜好调剂浓度。
还有1种更“冷酷”的方式：在杯子里加满冰块，然后直接把灼热的浓缩咖啡液浇在冰块上。当冰块渐渐熔化，咖啡味道也随之由浓转淡，显现出更多细致的风味。
有1种牛奶咖啡的新喝法！
1份冰牛奶（120⑴80ml左右）中倒入1份浓缩咖啡，然后精华在于.....不要搅拌！虽然看着略显粗犷，喝起来却妙趣横生。
先喝表层，感受1下吉野家工作服尚带余温的浓缩，然后再吞1大口，让牛奶和咖啡1起涌入口腔，感受浓醇与奶香的翻涌融会…
有些独立咖啡馆给它取名为“虎魄”，“dirty”。看这咖啡在牛奶中丝丝分散的纹路，感觉再奇妙的形容词也转达不出它的精华，还是自己试过，才能get到它的美。
在乎大利语中，Affogato意为“淹没”。
听起来就很美好的1种做法€€€€意式浓缩浇到香草牛奶冰淇淋上，甜蜜融会酸苦，温热淹没冰冷。
微微熔化的冰淇淋托起咖啡，是风味复杂又甜蜜的优雅口感。
浓缩咖啡倒入苏打水时，瞬间的冲击力会“撞”出许多气泡，轻盈美好。夏日感就从那些咕噜咕噜的泡泡里，源源不断冒出来。喝起来既有咖啡的厚重，也有汽水的跳跃。
不过，跟我们介绍过的氮气咖啡不太1样，苏打咖啡的泡沫没那末绵密，是更清新的风格。
汽水也能够用汤力水来代替，喝起来会有种植物的清新感。你也能够加1些果味的苏打水试试€€€€企鹅君还没来得及尝，这个脑洞留给你们了。
说实话，在实验前，这个有点背和的搭配招来了很多质疑。结果，二者碰撞出来的结果却出乎意料的美好。
咖啡本身带有果酸，橙汁可以与之和谐共处，使得整杯饮品喝上去更加清新自然，午后工作、码字、发困时来1杯，味蕾和大脑马上就被点亮
浓缩咖啡渐渐在橙汁里分散，模样有点像日出前的曙光，所以也有人叫这杯饮料“sunrise”。
如何在家取得浓缩
看了上面的咖啡浇头公式，DIY的雄心冉冉升起？
牛奶，冰淇淋，汽水，橙汁……都很好g员工穿工作服的通知et！等1下，主角浓缩咖啡要上哪里弄？
想要了解“快速获得浓缩”的方式，可以戳我们写过的这篇指南 有无办法，让办公室和家里的咖啡好喝1点？
线下课程带你做“浇头”
如果你是咖啡小白，完全不了解浓缩咖啡，也不要紧，由于君这期线下咖啡课程，主题就是“咖啡浇头”呀！可爱的烤肉老师将教大家如何取得1杯好喝的浓缩咖啡，并变化出上文提到的种种花样。
参加过内测的小们纷纭表示，好喝，好玩，好看！在这堂课上，我们还将围绕意式咖啡的灵魂espresso，为你讲授各种有关意式咖啡的干货。
时间：8月13日 本周日 14:00€€16:00
地点：Cafe On Air （利西路102号B）
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文 |烤肉是只猫
编辑 | 柠檬子
摄影 | Min
设计 | Polly
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